Riesling "Fünf Freunde" 2021, Weingut Zur Schwane, Franken

Riesling "Fünf Freunde" er en simpel og elegant hvidvin fra Weingut Zur Schwane i Franken. Vinen balancerer på en knivsspids mellem en forfriskende syre og en subtil frugtsødme, tilsat en mineralitet kendt fra Franken. Her er noter af citrusfrugter, grønne æbler og let modne stenfrugter. Vinen er en del af vinhusets Gutswein-serie, som markerer vinhusets stil og præferencer. Serien er vinhusets entry-level vine, hvilket vil sige, at det er vinhusets bud på en god basisvin. Denne Riesling er derfor ikke en vin med store armbevægelser, men den har til gengæld en klar og kølig præcision, der stilsikkert viser hvordan en Riesling fra Franken kan og bør smage.
 
Navnet "Fünf Freunde" kommer fra de fem forskellige hvidvinssorter der optræder i hver deres vin i Guts-weinserien; Rivaner, Silvaner, Riesling, Weißburgunder og Bacchus. Senere er der kommet en rosé og en rødvin til (på den spændende drue Domina), så nu er der i virkeligheden syv venner, og ikke kun fem. 
 
Riesling "Fünf Freunde" passer perfekt til en let sommerfrokostsalat, en solrig eftermiddag på terassen, til snacks og tapas som grønne oliven og chips, eller til en let syreholdig forret (fx hvid fisk med citron).