Bourgogne "Les Clos" 2018, Domaine Saint Denis, Bourgogne

Bourgogne "Les Clos" 2018, Domaine Saint Denis, Bourgogne

kr 175,00Pris

Meget underspillet Pinot Noir fra Bourgogne med et hav af røde frugter og en meget let, elegant krop, men en fantastisk lang og afrundet eftersmag. Tør og høj syre, men alligevel uhyrlig drikkevenlig. Alt hvad man kunne drømme om fra en fransk Pinot Noir.

  • Drue

    100% Pinot Noir

  • Producent

    Domaine Saint Denis

  • Område

    Bourgogne (Macon), Frankrig

  • Vinmark

    Les Clos (i byen Chardonnay)

  • Jordsammensætning

    Ler og kridt

  • Produktionsmetode

    Druer dyrket med inspiration fra biodynamikken, hvor jorden kun overfladebehandles og med biodiverst plantedække mellem rækkerne. Druer udvalgt i marken efter modenhed. Spontangæret, uden tilsætningsstoffer. Kort maceration med gentagende pumpning. Tilsat en smule SO2 ved flaskning (15-20 mg/L).

  • Certificeringer

    Protects biodiversity