Weissburgunder Kalkstein 2023, Weingut Hungermüller, Rheinhessen

Denne drue er også en personlig favorit når det kommer til tyske vine. Altid imødekommende, blød og fyldig med dejlige noter at både blomst og frugt. Her er der yderligere kælet for vinen som er produceret af udvalgte druer fra kalkholdig jord.
 
Weissburgunder, den hvide burgunder (Bourgogne) drue…. Jamen det må jo så være Chardonnay der er tale om? Men nej, atter er tyskerne gået deres egne veje i navngivningen af de ”udenlandske” druer de benytter så flittigt, så i dette tilfælde er der tale om Pinot Blanc, der overvejende mødes i Alsace, hvor den oftest bruges som en god basisdrue og heller ikke kan benyttes som grand cru materiale. Men tyskerne vil det anderledes – igen!
 
Der er normalt ikke noget ordinært over Weissburgunder fra Tyskland, personligt er det en af mine absolut favoritdruer fra navnlig Baden og Pfalz, og denne Weissburgunder Kalkstein fra Hungermüller er bestemt heller ikke ordinær. Som navnet antyder vokser druerne til denne vin på kalksten, hvilket er med til at give vinen sin helt særlige mineralske friskhed og særlige duft.
 
Farven er elegant og let citrongul, mens duften er markant med overvejende florale noter. De gule stenfrugter, blandet med lidt grape og kvæde melder sig dog også tydeligt og afrundes med denne elegante oplevelse af mineralitet, der bedst kan beskrives som flint og våde sten. Duftene fortsætter i smagen, der fuldendes med oplevelsen af kiks og brød i den elegante eftersmag.
 
Vinen holder beskedne 12% alkohol, er med sine 2 g restsukker pr liter forfriskende tør og fremstår som en knivskarp og elegant vin, der udmærker sig med sin mineralske friskhed og rene og lange afslutning.