Silvaner Orange 2018, Weingut Hungermüller, Rheinhessen

Det er lykkedes mig at få et lille parti af denne vidunderlige orangevin. Gæret 6 måneder på skallerne og med en intens orange farve og duft af druer i ordets bedste forstand. Et MUST for naturvinselskere. Næste årgang bliver 2024.
 
For ikke så mange år siden var det mere enkelt. Der skulle vi bare forholde os til om vinen var hvid eller rød. Så blev det pludselig smart at drikke rosé, hvis man var i Skagen i uge 29 (ikke et ondt ord om rosé, der bestemt kan være interessante vine), og nu skal vi så også til at forholde os til begrebet orange vin, der foreløbig måske mest er et fænomen på de mange hippe vinbarer rundt om, men som langsomt sniger sig ind hos den mere almindelige vinforbruger også. Ganske enkelt fordi det er interessante vine, der kan noget andet (og måske mere?) end det, vi er så vant til.
 
Kort fortalt er orange vin en vin, der er fremstillet på grønne druer (druer klassificeret som druer til hvidvin), og hvor vinen i gæringsprocessen har ligget sammen med skallerne i kortere eller længere tid. I princippet fuldstændig som man fremstiller rødvin. Det giver en vin med en helt særegen farve (orange), fordi selvom skallerne på en grøn drue ikke indeholder meget farvepigment, så er der noget, og det kommer frem i vinen når den ligger længe nok på skallerne. Hertil kommer også forstærkede smagsnuancer med helt andre noter end dem man kender fra traditionel hvidvin og faktisk også rødvin.
 
Hungermüller (der kalder sig selv ”Die Hungies”) har valgt Sylvaner som drue til deres bud på en orangevin, og det er et utraditionelt og spændende valg. Sylvaner er en meget grøn drue og samtidig en drue med et tvivlsomt ry, hvis vi lige ser bort fra Franken, men optræder her som orange vin med masser af karakter og spændende smagsnoter. Vinen er ufiltreret og derfor uklar i glasset, farven er smuk lys amber og der er smæk på duften, der primært minder om tørrede frugter med navnlig rosiner, svesker og abrikoser som de dominerende. I smagen kommer der flere spændende noter som nødder, karamel, hø og honning. Jo, her er oplevelser og udfordringer for alle sanserne. Har du ikke prøvet orange vin før er her et godt sted at starte. Og er du mere erfaren udi dette segment, så er denne her simpelthen bare et must!