Riesling 2017, Gilbert Family Wines, Orange, Australien

kr 110,00Pris

Riesling 2017 fra Gilbert Family Wines er en tør og elegant Riesling fra Orange i Australien. Vinen er rig på syre og har et tydeligt mineralsk præg af skiffer, som minder om de populære Riesling-vine fra Mosel. Vinen har derudover noter af orange blomster, citrusfrugter og stenfrugter. Dejligt forfriskende glas, som ville gå fremragende til syreholdige retter. 

 

Yderligere information

Druerne til denne vin kommer fra vinmarken Vin de Vie, i 845 meters højde, nær Mt. Canobolas i Orange, Australien. Jorden indeholder vulkansk aske, der er med til at give vinen sit mineralske præg. Druerne høstes tidligt om morgenen for at bevare et maksimalt indhold af naturlig syre – grundet højden er der stor forskel på nat- og dagtemperaturer. Inden fermenteringen afstilkes druerne og presses trinvist og let, hvilket sikrer en let og ren hvidvin. Mosten fermenteres køligt (13-16 grader), som bidrager til at fremhæve druens primæraromaer. Gæringen stoppes inden alt naturligt sukker er omdannet til alkohol, og efterlader et restsukkerniveau på 4,9 g/l, som er med til at skabe balance som kontrast til vinens naturligt høje syre. Afslutningsvist er vinen lagret på de finere gærpartikler i 8-10 uger, hvilket giver en smule dybde til vinen. 

  • Druer

    100 % Riesling

  • Køb og afhentning

    Vine kan efter aftale afhentes ved Birkegården 79, 3500 Værløse eller ved Borups Alle 31, 2200 København.

  • Producent

    Gilbert Family Wines

  • Område

    Orange, Australien

  • Vinmark

    Vin de Vie, Orange (845 m)

  • Hvad har anmeldere sagt

    ”A bright and fruity wine with sliced, spiced green, apple character. Medium bodied, dry and clean. Drink now.” – James Suckling

    91 point (ud af 100) – Jamessuckling.com

    "Total Ståland, frisk limesaft, havesyrepuré og med temperaturstigning strejf af det typiske petrolium. På tungen er en syrerig og mildt bitter som en pomelo. Puristisk Riesling." 

    89 point (ud af 100) - René Langdahl Jørgensen, Gastro (maj 2020)

  • Vin fakta

    Kældermester: Simon & Will Gilbert

    Flaskedato: August 2017

    Alc: 12.3%

    pH: 2.75

    TA: 8.10

    RS: 4.9 g/L

    Gærtype: VL1

©2019  Birkegaarden vinimport. Af Bendt og Rybner. Birkegaardenvin.dk CVR: 34716536